Vinho Tinto CF "Cabernet Franc" (Ca' Di' Rajo) 750 mL

Código: ZMQREKLL9 Marca:
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Cabernet Franc

750 ml

Cabernet Franc IGT MT Cor vermelho rubi com tons violáceos. Perfume Muito intenso e persistente, de grande porte. Os perfumes começar com uma intensidade de aromas herbáceos que evoluem, especialmente após o primeiro ano de idade, em aromas que lembram de especiarias oriental, canela. O gosto elegante, harmonioso e complexo no nariz é para o paladar. Seu calor natural junta-se a suavidade dos taninos ea persistência de. Sensação final ligeiramente vegetal típico.
Dados agronómicos
Castas de uva uvas Cabernet Franc. Área de localização vinhedos Rai de San Polo di Piave Altitude 30 metros acima do nível do mar Tipo de solo argiloso, em algum momento de areia gravemente. Orientação das vinhas sistema Breeding sul-norte Sylvoz dupla viradas Tocos / ha 3000 Rendimento q.li/ha 100 Colheita Final de setembro

 

ESPECIFICAÇÕES DE VINHO
Vinificação vermelho com maceração de 20/25 dias, as temperaturas variam 24-26 ° C para facilitar a extração das substâncias corantes contidos na casca da uva. A fermentação maloláctica é, logo após trasfega. Sem envelhecimento maturação Duração 60 dias antes do lançamento

 

DADOS ANALÍTICOS
Rendimento em vinho 70% de extracto seco (g / l) 30 Acidez total (g / L) pH 3,5 5,4 açúcar residual (g / l) 4 Álcool conteúdo 12,70% vol.

 

Enogastronomia:Servindo risoto com cogumelos. Servir a temperatura 18-20 ° C. Conservar em local fresco, longe de fontes de luz e calor.
 

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